英式下午茶

下午茶開始

說起英國，我覺得茶的形像很強烈。
在日本，有一種叫做“Gogo-no-Kocha”的飲料和一種叫做“下午茶”的連鎖咖啡館很受歡迎。
在實際上引領世界茶文化的英國，喝茶是一種習俗，可以說是生活的一部分。

下午茶的習俗始於1840年左右。
據說它是由第七代貝德福德公爵弗朗西斯·拉塞爾的妻子“安娜·瑪麗亞·拉塞爾”首先發起的。
這是“下午茶”標籤上繪製的女人插圖的模型。
當時，油燈在英國開始流行，隨之而來的是，在觀看戲劇等社交活動後吃晚飯也成為了一種習俗。
由於很少吃午餐，他開始以茶和烘焙食品作為零食，以充飢，直到晚餐。

安娜瑪麗亞的宅邸沃本修道院總是有很多客人參觀。
當公爵與男賓們一起享受狩獵的時候，安娜·瑪麗亞邀請女賓們來到客廳，並在下午5:00左右在客廳舉辦了茶會。
這種習俗在上層階級中迅速傳播，因為安娜·瑪麗亞本人在當時的上層階級女性中頗有影響力，並深受維多利亞女王的喜愛。
“伍本修道院”至今仍被許多遊客視為下午茶的聖地。

下午茶的歷史

茶傳入英國的時間相對較晚，大約在 1650 年。

起初，它是一種奢侈品，僅供少數貴族使用，例如皇室。
然而，到了18世紀，東印度公司開始認真向英國出口茶葉，並逐漸滲透到其他上層和中產階級的生活中。

安娜·瑪麗亞剛開始下午茶的時候，是給宅邸裡入住的客人準備的，所以看起來是在室內的衣服裡穿著寬鬆的衣服舉行的。
但漸漸地，外國遊客開始參與其中，這裡成為了更廣泛的社交聚會場所。
隨著這裡成為正式的社交聚會場所，服裝和禮儀似乎變得更加嚴格，家具也被佈置起來。

在維多利亞時代，上層和中產階級有一種社會規則，稱為“家庭邀請派對”，每周有一兩次，每個家庭決定一周中的某一天，而這一天就是舉辦家庭聚會的日子。主人招待客人，關係親密的話，可以自由進出。
沒有預約的遊客會在那裡停留大約15-20分鐘，喝茶聊天。
下午茶就這樣流傳開來。
由於客人數量不可預測，下午茶以自助餐形式提供。
三明治、烤餅和蛋糕是標準餐食，地點是一個被稱為“客廳”的接待室。
下午茶也被稱為“法茶”，因為茶和飯菜都是在這裡放置的低矮桌子上提供的。

與下午茶類似的做法稱為“下午茶”，但這是一個稍晚的時間，伴隨著一頓完整的肉或魚。
因使用高桌進餐而被稱為高茶。
本來這是與下午茶不同的工人階級的習俗，但當茶文化傳播到美國和其他國家時，它似乎被混淆了。

喝下午茶現在已成為大眾的普遍習慣，可以隨意享用，不必拘泥於禮儀。

概括

英國古董裡有很多與下午茶有關的東西。
不僅用於泡茶的茶壺、茶杯、茶匙，還有盛放茶葉的茶罐和存放餅乾的餅乾保溫器，都是英國古董的主要品類。
有很多東西很容易融入你現在的生活，所以請嘗試使用它們。

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