이번에는 앤티크 커트러리(포크, 나이프 등)를 관리할 때 주의해야 할 점에 대해 말씀드리겠습니다.

기본 관리는 부드럽게 손세탁

앤티크 커트러리를 식사 등에 사용한 후 씻을 때는 중성세제와 부드러운 스펀지로 씻고, 행주 등으로 물기를 꼼꼼히 닦아 주세요.

이때 식기세척기나 건조기, 끓는 물 등은 절대 사용하지 마세요.

끓는 물을 사용하면 안 되는 이유

그 이유는 앤티크 커트러리는 핸들 부분과 날 부분(블레이드)이 별개의 부품으로 되어 있으며, 이를 접착할 때 '니카와(아교)'라고 불리는 동물 유래 콜라겐 원료를 사용한 접착제를 사용하는 경우가 많기 때문입니다.

아교는 건조한 상태에서는 단단한 강도를 지니지만, 수분에 약하고 50도 이상이 되면 녹아버립니다.

씻을 때 식기세척기나 건조기를 사용하면 너무 뜨거워져 아교가 녹아 흘러나오고 튀어나와 외관이 지저분해질 뿐만 아니라, 심하면 커트러리로 사용할 수 없는 상태가 됩니다.

끓는 물을 사용하는 변색 제거에도 주의

또한 은제품의 오염(검게 변한 부분)을 제거하는 방법으로 끓는 물과 알루미늄 호일, 베이킹소다(식염을 사용하는 경우도 있음)를 사용하는 방법이 있지만, 핸들과 날이 별개의 부품으로 되어 있는 타입의 커트러리에는 절대 사용하지 마세요.

실제로 끓는 물에 담갔던 사례

이것은 제가 예전에 잘 알지 못했을 때 앤티크 커트러리를 끓는 물에 담갔던 사진입니다.

이렇게 되면 수리는 전문 업체에 맡겨야 하며 그만큼 비용이 듭니다.

식기세척기로 인한 흠집과 도금 벗겨짐

또한 식기세척기 등을 이용하면 식기끼리 부딪히면서 부드러운 순은에 미세한 흠집이 생기거나, 은도금 제품의 경우 도금이 벗겨지는 원인이 되기도 합니다.

스푼처럼 핸들과 볼이 일체형으로 되어 있는 커트러리라면 끓는 물을 사용해도 문제가 없지만, 역시 손세탁하는 편이 흠집이 덜 생깁니다.

관리할 때 주의해야 할 점

손세탁이라면 현재의 식기와 비교해 앤티크라고 해서 그렇게까지 신경 쓸 필요는 없지만, 식기세척기나 50도 이상의 뜨거운 물은 사용하지 않도록 주의해 주세요.

커트러리 외에도 티팟처럼 핸들 부분에 나무가 사용되어 있거나, 내부에 천이나 가죽 등이 덧대어져 있는 등 은이나 철 같은 금속 이외의 부품이 사용된 은제품을 관리할 때도 끓는 물은 사용하지 않도록 해 주세요.